Con el Curso de Menú Engineering aprenderás a optimizar el menú de una organización y los datos que hay que tener en cuenta para realizar este técnica, ya que el curso ofrece las herramientas para maximizar las ventas en cualquier negocio de hostelería.

Al proceso de control y análisis de los platos de la carta del local, observado la demanda de los clientes y el resultado económico de cada plato, es decir, que producto es el más demandado y que margen de beneficios deja este a la empresa, se le llama menú engineering.