Cada día, son más las persona que deben llevar una dieta libre de gluten por motivos de salud. Gracias al curso de Cocina para Celiacos conocerás las principales características de la enfermedad celiaca y aprenderás a realizar recetas sin gluten.

Ya sea por celiaquía o por sensibilidad al gluten, estas personas deben consumir comidas libres de gluten.  Hay de las principales precauciones a la hora de cocinar sin gluten es evitar la contaminación cruzada. La falta de cuidado o descuidos en la elaboración puede generar intoxicaciones alimentarias. 

En el curso se estudian buenas prácticas alimentarias y las condiciones en la que deben estar las instalaciones.