Descripción
Modalidad Online
Servicio de Tutorías
6 Meses de Duración, 40 Horas Lectivas
Título Final Acreditativo
Con el Curso de Menú Engineering aprenderás a optimizar el menú de una organización y los datos que hay que tener en cuenta para realizar este técnica, ya que el curso ofrece las herramientas para maximizar las ventas en cualquier negocio de hostelería.
Al proceso de control y análisis de los platos de la carta del local, observado la demanda de los clientes y el resultado económico de cada plato, es decir, que producto es el más demandado y que margen de beneficios deja este a la empresa, se le llama menú engineering.
PROGRAMA
PROGRAMA DEL CURSO DE MENÚ ENGINEERING
- Introducción. Objetivos generales del curso.
- Cálculo de la Rentabilidad de los platos de nuestra carta.
- Cálculo de la Rentabilidad Total de los platos de nuestra carta.
- Análisis de la Popularidad de los platos de nuestra carta.
- Categorización de los platos de nuestra carta.
- Estrategias sobre las categorías de nuestros platos.
- El Menú Engineering. Ejemplos.
- Familia de Cremas y Potajes.
- Familia de Carnes.
- Familia de Pescados.
- Familia de Postres.
- Familia de Arroces y Pastas.
- Herramienta Menú Engineering.
- Herramienta Menú Engineering.
- Solución a los ejercicios.
OBJETIVOS
El objetivo de Curso de Menu Engineering es desarrollar un menú que logré la satisfacción de el cliente y que permita cubrir los gastos y obtener un beneficio el empresario.
DESTINATARIOS
El Curso de Menú Engineering está dirigido a todas aquellas personas de la rama de la hostelería y la restauración interesadas en aprender a optimizar los menús de un establecimiento y conseguir aumentar su rendimiento económico.
PVP. 249 PROMOCIÓN 59€
PVP. 249 PROMOCIÓN 59€
CURSO DE MENÚ ENGINEERING
- ALTA EN PLATAFORMA
- SERVICIO DE TUTORÍAS
- TITULACIÓN DIGITAL
- DESCARGA DE CONTENIDOS
- DISPONIBLE PAGO APLAZADO
CURSO DE MENÚ ENGINEERING
- ALTA EN PLATAFORMA
- SERVICIO DE TUTORÍAS
- TITULACIÓN DIGITAL
- DESCARGA DE CONTENIDOS
- DISPONIBLE PAGO APLAZADO
CONDICIONES DE COMPRA
Curso de Menú Engineering de Menús de 40 horas lectivas. Dispondrá de 6 meses para finalizar el Curso. El plazo comienza una vez se reciben las claves de acceso.
- Título acreditativo al finalizar el curso.
- Servicio de Tutorías
- Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivos móviles. Disponible APP Móvil.
- Modalidad 100% online.
Recibirá las claves de acceso a la plataforma en 24 horas laborables. Compruebe la bandeja de SPAM. En caso de no recibir las claves escriba a info@caefo.
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