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Día Mundial del Queso - Caefo, Campus Europeo de Formación
Día Mundial del Queso – Caefo, Campus Europeo de Formación

 

El Día Mundial del Queso es una jornada anual que se celebra cada 27 de marzo. Esta fecha fue creada para conmemorar la diversidad y variedad de quesos que existen en todo el mundo, así como su importancia en la alimentación y la innovación y creatividad de los productores, que siempre están buscando nuevas formas de ofrecer una amplia variedad.

Y es que este súper alimento ha sido parte fundamental de la cultura gastronómica durante miles de años, ya sea fresco o madurado, cremoso o curado, o en cualquiera de sus variantes. Los amantes del queso pueden disfrutar de diferentes sabores, texturas y colores; desde el suave brie francés hasta el picante parmesano italiano.

Todos los beneficios del queso

El queso es un alimento nutritivo y saludable que ofrece muchos beneficios para la salud. Está hecho de leche fermentada, por lo que es fuente de proteínas, grasas, calcio, vitamina A y B12. También aporta a nuestro organismo minerales como el magnesio, hierro y zinc.

La proteína del queso ayuda a construir músculo magro y fortalecer los huesos. Las grasas saturadas también pueden ayudar a regular los niveles de colesterol en la sangre. El calcio es un mineral importante para el desarrollo óseo y el mantenimiento de la salud dental. La vitamina A contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunológico. La vitamina B12 apoya nuestro metabolismo celular y desempeña un papel clave en el crecimiento y reparación de tejidos corporales.

Además de sus propiedades nutricionales, también ofrece otros beneficios para la salud. Por ejemplo, se trata de una excelente fuente de probióticos, que son bacterias benéficas para nuestro sistema digestivo. Estas bacterias pueden ayudar a reducir los síntomas del estreñimiento y la diarrea. Y aunque, como ya hemos visto, se trate de un alimento graso, lo cierto es que también puede ayudar al control de peso, puesto que tiene menos calorías por cada gramo de alimentos que muchos otros alimentos ricos en grasa comunes.

Sin embargo, no todos los quesos son iguales y algunos son más saludables que otros. Los quesos con bajo contenido de grasa, tipo cottage o ricota, son buenas opciones para aquellos que buscan controlar su peso y disminuir la ingesta calórica diaria. También se pueden encontrar varios tipos de quesos curados como el parmesano, provolone y mozzarella, los cuales pueden ser fuente de proteínas magras.

Cómo celebrar esta jornada

En general, el consumo moderado del queso es una excelente manera de obtener nutrientes importantes y beneficios para la salud. Por todo ello, el Día Internacional del Queso es una oportunidad para aprender más sobre este alimento tan importante e inspirador que ha acompañado a las personas durante siglos. Además de disfrutar de él en sus diferentes variantes, por supuesto.

Pero también puede ser un día excepcional para comenzar una formación que te permita conocer todos los secretos de los alimentos, como con nuestro Master en Dietética y Nutrición. Con él podrás conocer y comprender las necesidades energéticas y nutritivas del organismo, además de asesorar a tus clientes para permitirles cubrir sus necesidades básicas y biológicas con una buena alimentación. No esperes más e infórmate sin compromiso.

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